|
|
Tortilla's Op Z'n Doordeweeks
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1 Pot mexicaanse groentenschotel (HAK),
- Vegatarisch rul gehakt (quorn o.i.d.),
- 4 (soft) tortilla′s,
- Klein blikje mais,
- 1 uitje,
- 1 teentje knoflook (of meer)
- 1 potje creme fraiche,
- 6 tomaten,
- 1 komkommer,
- cayenne peper, zout
- 4 plakjes kaas
Voorbereiding:
Snipper de ui en de knoflook.
Snij de komkommer in plakjes en de tomaat in partjes.
Oven voorverwarmen op ongeveer 180 graden.
Bereidingswijze:
Bak de ui en knoflook glazig in een beetje olie of boter. Voeg het vegatarisch gehakt toe en bak dit eventjes mee, tot dat het gehakt doorgewarmt is. Voeg de bonen-groentenschotel toe samen met het blikje mais. Voeg na smaak (cayenne-) peper en zout toe. Als alles goed is doorgewarmt verdeel dan het mengsel over de 4 tortilla′s (vouw dicht volgens verpakking) en leg ze naast elkaar in een ovenschaal. Garneer ze voordat ze in de oven gaan met een plakje kaas.
Laat ze in de ovenstaan tot dat de kaas is gesmolten en de tortilla′s knapperig zijn.
|
|
|